Węgierska zupa gulaszowa

Czas przyrządzania : 04:00

Kategoria: Zupy.

Ilość porcji: 4

Składniki:

1/2 kg wołowiny

włoszczyzna

3 szt cebul

5 szt ziemniaków

1 łyżka mąki

2 łyżki masła

papryka ostra -- w proszku

liść laurowy

4 ziarna ziela angielskiego

6 ziaren pieprzu czarnego

1. Z mięsa i włoszczyzny ugotować rosół. Gdy mięso będzie miękkie, przecedzić rosół i dodać ziemniaki pokrojone w dużą kostkę.

2. Cebulę obrać, posiekać dość grubo, zasmażyć na maśle. Gdy cebula jest już zasmażona dodać mąkę i zrobić rumianą zasmażkę. Dodać do niej paprykę (do smaku - jak kto lubi) i zagotować z zupą.

3. Mięso pokroić w kostkę, dodać do zupy. Zagotować i podawać.