Składniki

ciasto:

- 500 g mąki

- 1/2 łyżeczki soli

- 3-4 łyżki wody

- 250 g masła

poza tym:

- 6 dużych jabłek

- sok z 1 cytryny

- 100 g rodzynek

- 2-3 łyżki rumu lub wódki

- 100 g siekanych migdałów

- 150 g cukru

- 1 żółtko

Sposób wykonania

1. Ze składników na ciasto zagnieść ciasto o chłodzić 1/2 godziny.

2. Jabłka obrać, przekroić na pół, wyciąc gniazda, skropić sokiem z cytryny. Rodzynki namoczyć w alkoholu.

3. Połowż ciasta wyłożyć tortownicę lub żaroodporne naczynie, ułożyć połówki jabłek, posypać rodzynkami, migdałami i cukrem. Resztę ciasta rozwałkować i nałożyć na jabłka, docisnąć brzegi.

4. Górę posmarować żółtkiem i nakłuć kilka razy widelcem. Piec 50-60 minut w 200 stopniach.