Składniki na roślinny pasztet z czerwonej fasoli:

1 puszka czerwonej fasoli

1 duży ogórek kiszony (albo 2 małe ogórki)

1/4 czerwonej cebuli

4 łyżki oliwy

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/5 łyżeczki ostrej papryki

szczypta suszonej bazylii i oregano

sól i pieprz

(ja dodaję do pasty również 2 ugotowane żółtka, bo moi chłopcy na bakier z jedzeniem jajek, a tak to przemycam żółtka niezauważenie ;-)

Jak zrobić pastę z czerwonej fasoli?

Fasolę odsączamy, ogórka kroimy na małe kawałki (możemy obrać go ze skórki, jeśli Wasze dzieci lubią bardzo gładką masę), cebulę też kroimy, i razem z resztą składników całość dobrze blendujemy. Ja blenduję dobrych parę minut, aby masa była możliwie najgładsza ;-)

I gotowe! :-)

Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefortSkładniki

100 g sera roquefort, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę

300 g wody

500 g różyczek kalafiora romanesco

300 g gruszek (2 szt.), bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół

3 łyżki oleju z orzechów włoskich

2 łyżki białego octu winnego

¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

½ - 1 łyżeczka soli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Kalorie

958 kJ / 229 kcal

Białko

9.1 g

Węglowodany

18.1 g

Tłuszcz

15.6 g

Sposób przygotowania

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser, odstawić.

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego różyczki kalafiora. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej gruszki, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Koszyczek ostrożnie wyjąć przy pomocy kopystki. Ugotowany kalafior przelać zimną wodą, odstawić. Ugotowane na parze gruszki ostrożnie pokroić w ok. 1 cm kostkę.

Na półmisku ułożyć kalafior, gruszki i odważony wcześniej ser. Polać olejem i octem, posypać pieprzem i solą, wymieszać.

Sałatkę z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Przybory kuchenne

miska, półmisek

Udostępnij przepis

email

link