Gulasz grzybowy

Składniki na 4 porcje:

1/2 kg pieczarek

cebula

5 dag suszonych grzybów

4 ziemniaki

ząbek czosnku

5 dag masła

łyżka mąki

szklanka Bulionu grzybowego WINIARY z kostki

3 łyżki posiekanej natki

4 ziarna białego pieprzu

2 jagody jałowca

sól

Suszone grzyby namocz we wrzątku (około 20 minut). Obrane i umyte ziemniaki pokrój w niewielką kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Pieczarki oczyść, potnij w plasterki, a cebulę i czosnek posiekaj.

Teraz osącz grzyby i pokrój je na drobniejsze kawałki, dodaj do zeszklonych na maśle cebuli i czosnku, wsyp pieczarki i całość - oprószywszy mąką - podsmaż. Dodaj grzyby i wodę z ich moczenia oraz bulion, pieprz i jałowiec. Po 20 minutach duszenia wszystko wymieszaj z natką i ziemniakami.