Puszysta pianka otulona biszkoptem

Piankę z  mleczka zagęszczanego możemy zrobić na kilka sposobów, jeżeli nie mamy czasu możemy ją położyć  na zwykłych biszkoptach lub herbatnikach. Na górę można dać galaretkę, w piankę można wmieszać kawałki lub całe owoce np.borówki czy poziomki.

 Składniki na biszkopt

• 5 jaj o temp.pokojowej

• 6 kopiatych łyżek mąki  tortowej

•  1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 3/4 szklanki cukru

•  2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania

Białka ubijamy na puszystą pianę, następnie stopniowo dodajemy żółtka, cukier i dalej ubijamy. Wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wszystko mieszamy. Masę przelewamy na blaszkę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia i dajemy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, moja blaszka ma wymiary 23x33cm. Biszkopt pieczemy ok 20-30 min. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na dwie połowy

Dobra Rada - Aby białka dobrze się ubiły ważne by miseczka i widełki od miksera były czyste i suche, a do białek nie dostało się żółtko, w przeciwnym razie piana może się nie ubić.

Składniki na piankę

• puszka mleczka zagęszczonego niesłodzonego, mocno schłodzonego

• dwie galaretki np.brzoskwiniowe

• szklanka gorącej wody

Sposób wykonania

Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, a następnie szybko schładzamy najlepiej dając  naczynie do zimnej wody. Schłodzone mleczko ubijamy, kiedy zrobi się  geste i puszyste wlewamy schłodzone galaretki i delikatnie łączymy składniki. Mleczną masę wylewamy na biszkopt i przykrywamy drugą warstwą  biszkoptu.

Ciasto dajemy do lodówki najlepiej na kilka godzin. Smacznego!!!