Rolada biszkoptowa z galaretką

SKŁADNIKI:

• 4 jajka

• 1/2 szklanki cukru kryształu

• 1/2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 galaretki o ulubionym smaku

• PRZYGOTOWANIE:

• Galaretki dokładnie rozpuścić w 1/2 litra gorącej wody. Zostawić do stężenia. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i ubijać razem z białkami. Wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie łyżką. Wylać na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika w 180 st. Piec ok. 15 minut. Wyjąć ciasto, przykryć ściereczką i odwrócić blaszkę do góry dnem. Zdjąć papier. Ciasto natychmiast luźno zwinąć razem ze ściereczką. Po ostygnięciu, delikatnie rozwinąć roladę, wylać dobrze tężejącą galaretkę i zwinąć ponownie, pozostawiając do stężenia. Roladę można nadziewać również innym ulubionym nadzieniem.