Buraczki z kapustą

Składniki

-1 kg buraczków czerwonych
-1 kg kapusty białej
-20 dag cebuli
    ZALEWA:
-1,5 szkl wody
-1/2 szkl octu
-1 łyżka soli
-1 szkl cukru

Wszystkie składniki na zalewę zagotować i przestudzić. Buraczki umyć i ugotować. Następnie obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Kapustę i cebulę drobno pokroić.
Wszystkie składniki razem wymieszać i zalać zalewą. Zostawić na ok. 2 godziny. Następnie włożyć do słoików. Gotować w słoikach 10 minut.

Z 1 porcji wychodzi ok. 6 słoiczków 1/2 l.