Jabłka w cieście

Składniki

• ok. 1 kilograma jabłek,

• 125 gramów mąki,

• łyżka oliwy,

• łyżka cukru,

• jajko,

• szklanka mleka i wody (pół na pół),

• szczypta soli,

• kropelka olejku waniliowego,

• olej do smażenia,

• cukier do posypania

Sposób przygotowania

1. Obieram jabłka ze skórki, obierakiem do warzyw usuwam gniazdo nasienne, kroję jabłka na plastry, nie za grube.

2. Do miski wsypuję mąkę, dodaję jajko, olej, cukier, sól, olejek waniliowy, mleko z wodą. Całość mieszam tak, by nie było grudek. Ciasto nie może być za gęste, ma delikatnie pokrywać jabłka. Połowę jabłek wrzucam do miski, delikatnie zanurzam je w cieście. Wykładam krążki na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię. Smażę z obu stron na złoto. Wyjmuję na bibułę by odsączyć z nadmiaru tłuszczu, przekładam na talerz, posypuję cukrem. Podaję ciepłe.