CIASTO KOKOSOWE Z ADWOKATEM

SKŁADNIKI:

• BISZKOPT

• 1 szklanka mąki pszennej

• 6 jajek

• 14 łyżek cukru

• ½ opakowania cukru waniliowego (8g)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• CIASTO KOKOSOWE

• 100g wiórków kokosowych

• 10 łyżek cukru

• 5 białek

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• MASA KAWOWA

• 1 szklanka mleka

• 200g masła

• 3 żółtka

• 3-4 łyżki kawy waniliowej cappuccino

• 2 łyżki budyniu śmietankowego

• MASA ŚMIETANKOWA

• 500g słodkiej śmietany (36%)

• 2 opakowania bitej śmietany w proszku („Śnieżka”)

• 250 ml adwokata

• 100g białej czekolady

• 2 łyżki słodkiego mleka + ¼ szklanki

• 2 łyżki wiórków kokosowych

• 1 ½ łyżki żelatyny

!!!WIÓRKI KOKOSOWE DO POSYPANIA!!!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• BISZKOPT

1. Ubić pianę z białek. Stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i po 1 żółtku ubijając.

2. Wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Wlać do blaszki. Piec ok. 30 min. w temp. 170°C.

• CIASTO KOKOSOWE

1. Ubić pianę z białek. Dalej ubijać dodając cukier.
2. Wymieszać z wiórkami, mąką i proszkiem do pieczenia. Wlać do blaszki.
3. Piec ok. 20 min. w temp. 180°C.

• MASA KAWOWA

1. Żółtka i budyń roztrzepać (najlepiej mikserem, by uniknąć grudek).Wlać do gotującego się mleka. Wymieszać, zagotować, przestudzić.

2. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń oraz kawę.

• MASA ŚMIETANKOWA

1. Czekoladę rozpuścić z dwoma łyżkami mleka (najlepiej w kąpieli wodnej)

2. Żelatynę rozpuścić w ¼ szklance gorącego mleka w kubku z zimną wodą.

3. Śmietanę ubić ze Śnieżką, dodać alkohol, wiórki kokosowe.

4. Dodać rozpuszczoną czekoladę i żelatynę. Wymieszać.

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, posmarować połową masy kawowej, przykryć plackiem kokosowym, posmarować pozostałą masa kawową.

Na wierch położyć drugi płat ciasta biszkoptowego i posmarować masą śmietankową. Posypać wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO!

