|
Składniki:
2 kg mięsa na pieczeń z
dzika
1,5 szklanki keczupu
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka musztardy w
proszku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki soli
selerowej
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka sproszkowanej
cebuli
1 łyżeczka
sproszkowanego czosnku
szczypta gałki
muszkatołowej
kilka kropli sosu chili
Sposób przyrządzenia:
Mięso dzika umieścić
w elektrycznym garnku do powolnego gotowania. Pozostałe składniki
zmiksować, zalać nimi dziczyznę. Naczynie przykryć i
ustawiając właściwy sposób gotowanie zależny od czasu w jakim
mięso ma się udusić. Proces ten trwa zazwyczaj około 5 godzin.
Miękkie mięso wyjąć z naczynia, odstawić, gdy lekko się
schłodzi pokroić na plastry. Powstały podczas gotowania sos
przecedzić i ponownie przelać go do naczynia, dodać pokrojone w
plastry mięso, podgrzać i podawać z ulubionymi dodatkami.
|