Polędwiczki wieprzowe w żurawinowym sosie

Do ulubionych 

Dodane do ulubionych przez:

27 osób

Polędwiczki wieprzowe w żurawinowym sosie

Składniki:

• żurawina suszona 1 garść

• wino czerwone 150 ml

• konfitura żurawinowa90 g

• miód 20 g

• polędwica wieprzowa500 g

• olej 30 ml

• sól 1 g

• pieprz 1 g

Pokaż miary kuchenne

Dzisiaj proponuję polędwiczki wieprzowe. Sos wyszedł boski :) Serdecznie polecam. 
Polędwiczki wieprzowe w żurawinowym sosie

• około 500g polędwiczki wieprzowej

• 150mlczerwonego wina

• 1 łyżka miodu

• 2 łyżki konfitury żurawinowej - może być "kupna"

• suszone żurawiny

• sól, pieprz

• olej

Polędwiczkę oczyścić z błonek i włókienek. Pokroić na plastry ok 1 cm grubości. Każdy plasterek rozgnieść dłonią. Posolić, popieprzyć i usmazyć na rozgrzanym oleju na złoto. W kubku wymieszać wino, miód i konfiturę z żurawiny. Zdjąć polędwiczki z patelni na wlać na nią mieszaninę z kubka. Odparować mieszając od czasu do czasu. Kiedy sos zgęstnieje wrzucić ponownie polędwiczki i suszoną żurawinę. Podgrzać.