Kokosowy sernik bez sera

Zamiast sera - zapiekana śmietana i wiórki kokosowe. Ciekawy smak, inny każdego dnia. Najpierw bardziej puszysty, później bardziej "serowy".

6 os.

15 min

Składniki

CIASTO:

• mąka tortowa, 3 szklanki

• cukier, 1 szklanka

• żółtka, 4

• cukier waniliowy, 1

• margaryna (ja daję Kasię), 1

• proszek do pieczenia, 2 czubate łyżeczki

• kakao, 2 czubate łyżki

MASA:

• śmietana 18%, 3 sztuki po 400g każda

• ŻÓŁTKA JAJEK, 2

• budyń śmietankowy lub waniliowy, 1

• wiórki kokosowe, 200g

• cukier zwykły, 1 szklanka

• białka, 6

Przygotowanie

1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Nie musi być zwarte, wystarczy aby składniki się połączyły. Połowę ciasta wykładam na dużą blachę (wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą).

2. Masa: ubijamy mikserem żółtka z cukrem, dodajemy budyń (proszek), śmietanę i wiórki kokosowe. Ubijamy pianę z białek i dodajemy delikatnie do masy

.

3. Masę wylewamy na blachę. Posypujemy drugą połową ciasta.

4. Pieczemy ok. 50 min. w temp. 175 stopni.