Kurczak w śmietanie

Składniki:

• 1 kurczak

• 1 łyżka smalcu

• 1/4 szklanki bulionu drobiowego

• 1 szklanka śmietany

• 1 łyżka mąki pszennej

• posiekana natka pietruszki

• sól

• biały pieprz

• majeranek

Wykonanie:

1. Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na ćwiartki.

2. Mięso natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, oprószyć mąką, zrumienić na rozgrzanym smalcu

3. Mięso podlać bulionem i dusić ok 1 godziny pod przykryciem, na małym ogniu

4. Śmietanę dodać do kurczaka, dusić 5 min. 

5. Danie posypać natką pietruszki