Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym

Do ulubionych 

Dodane do ulubionych przez:

6 osób

Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym

Składniki:

• cebula 750 g

• cukier 12 g

• ocet 30 ml

• karkówka 1500 g

• ketchup 400 g

• papryka słodka 3 g

• papryka ostra 3 g

• przyprawa b.d.

• pieprz 1 ¹⁄₂ g

• czosnek 4 g

Pokaż miary kuchenne

Przedstawiam pomysł na karkówkę zapiekaną w sosie pomidorowym. Pierwszy raz przygotowałam ją na urodziny mojego taty i karkówka zasmakowała moim domownikom:-) Jest to szybki pomysł na obiad lub na imprezkę, ponieważ można karkówkę zrobić dzień wcześniej i zapiec przed samym podaniem. Przepis dostałam od cioci Krysi, którą pozdrawiam:-)

Składniki:

• 1,5 kg karkówki

• 5 cebul

• olej

• przyprawa do mięsa

Sos:

• 2 ząbki czosnku

• 1 szklanka keczupu

• 2 łyżki octu

• 1 łyżka musztardy

• 1 łyżeczka papryki ostrej

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• 1/2 łyżeczki pieprzu

• 1 łyżka cukru

• 1,5 szklanki wody

• 1 łyżeczka kucharka

• 1/2 łyżeczki soli

Mięso pokroić w plastry około 1 cm. Nie rozbijać, posypać przyprawą do mięsa i odstawić na chwilę do lodówki (minimum 1 godzinę). Po tym czasie upiec na oleju na złoty kolor, wystudzić.

Cebulę obrać, pokroić w piórka. Połączyć wszystkie składniki sosu, doprawić według uznania. Plastry karkówki układać warstwami na przemian z cebulą, zalać sosem pomidorowym, odstawić w chłodne miejsce, najlepiej wieczorem, dzień wcześniej.

Na drugi dzień przed samym podaniem zapiec przygotowaną karkówkę tak około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni C, mięso musi się zapiec, czas możecie regulować według uznania, uważajcie żeby mięso się nie rozgotowało.

Smacznego!