Kompot z czereśni

Składniki

• czereśnie

• woda

• cukier (400 g cukru na 1 litr wody)

Czereśnie opłukać, przebrać, usunąć szypułki. Napełnić słoiki do mniej więcej 2/3 wysokości.

Rozpuścić cukier w wodzie i zagotować. Gorącym syropem zalać czereśnie.

Pasteryzować 40-50 minut (możliwe, że można krócej, ale nie próbowałam).

Można użyć zarówno czerwonych jak i żółtych czereśni. Jeśli robię z żółtych dodaję zwykle kilka wiśni dla ciekawszego efektu.