Ogórki kiszone na zimę najlepsze

Składniki

ogórki gruntowe jasnozielone
kwiaty kopru
korzeń chrzanu
gorczyca
czosnek

Zalewa:
1 litr wrzącej gotowanej wody
1 łyżeczka czubata tartego chrzanu ze słoiczka
1 łyżka soli

Umyć litrowe słoiki, dokładnie wyparzyć wrzątkiem, odwrócić do góry dnem, żeby obciekły. W gotowe słoiki wkładać kwiaty kopru, po kilka ząbków czosnku, po łyżeczce gorczycy, kawałku chrzanu, ułożyć ścisło ogórki.
W garnku zagotować wodę, dodać sól, chrzan, dokładnie wymieszać, wrzącą zalewą zalać ogórki. Lekko zakręcić, odstawić na 3- 4 dni w ciepłe miejsce, po tym czasie słoiki mocno dokręcić i wynieść w chłodne miejsce (najlepiej spiżarnia lub piwnica). Tak zrobione ogórki są chrupiące, twarde i bardzo smaczne.

Smacznego.