Kurczak w miodzie zapiekany z ziemniakami

Składniki

• 4 podudzia z kurczaka

• 7 ziemniaków

• oliwa z oliwek

• 2 łyżki musztardy

• 2 łyżki płynnego miodu

• słodka papryka

• sól i pieprz

• zioła prowansalskie

• oregano

Przygotowanie

5 łyżek oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki oregano, mieszamy z musztardą, miodem i szczyptą słodkiej papryki. Do tak przygotowanej marynaty wkladamy kurczaka. Nacieramy marynatą kurczaka i wkładamy do lodówki na min. 1 godzinę.

Ziemniaki nie obieramy a jedynie dokładnie szorujemy i gotujemy ok 10 min w osolonej wodzie. Odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałeczki.

W naczyniu żaroodpornym układamy kurczaka a pomiędzy niego ziemniaczki. Ziemniaczki polewamy oliwą z oliwek, posypujemy ziołami, papryką, pieprzem i całość solą.

4. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni ok. 40 min.