Paszteciki z pieczarkami

Składniki

dla >6 osób

Farsz: 1 kg pieczarek,
cebula,
2 jajka,
Bułka tarta,
Ciasto: 4 szklanki mąki,
1 margaryna,
4 dkg świeżych drożdży,
2 jaja plus 1 do posmarowania,
1 szklanka kwaśnej śmietany lub kefiru,
szczypta soli,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Obrane pieczarki ścieramy na tarce o małych oczkach. Cebulę kroimy drobniutko i podsmażamy na patelni. Dodajemy pieczarki, smażymy, ąz część soków odparuje. Ściągamy z ognia. Do gorących pieczarek wbijamy 2 jajka i dodajemy bułkę tartą tak aby zabrała wodę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

2. Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Odczekujemy 20 min. żeby wyrosło. Rozwałkowujemy na długi pasek, kładziemy farsz, zawijamy i kroimy w małe paszteciki. Smarujemy dodatkowo po wierzchu jajkiem. Wkładamy do piekarnika i w temp. ok. 170 stopni pieczemy aż się zrumieni