placek z miodem i orzechami

Ciasto:

• 4 szkl. mąki

• 20 dag cukru - około 3/4 szkl.

• 3 duże łyżki miodu

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 4 jajka

• kostka miękkiej margaryny

Pozostałe składniki:

• 500 ml śmietany kremówki (30%)

• 2x śmietanfix (dodatek do b.śmietany podtrzymujący jej ubitą konsystencję)

• gotowa masa kajmakowa - mała puszka

• 200-300 g posiekanych orzechów włoskich

 Przygotowanie:

• Mąkę wymieszać z sodą i posiekać z margaryną, dodać jajka i cukier, wyrobić ciasto.

• Do wyrobionego ciasta dodawać po łyżce miodu i zagniatać go do środka, ciasto powoli w miarę wyrabiania wchłonie także miód. W razie zbyt lepkiej konsystencji oprószać ręce mąką podczas wyrabiania.

• Ciasto podzielić na dwie równe części. Rozprowadzić ( z doświaczenia wiem, że najlepiej dłońmi) na blaszce i upiec każde z osobna w temp. 160 stopni przez 15-20 minut. Blacha do pieczenia powinna być standardowa duża i prostokątna.

• Schłodzoną przez 15 minut w zamrażarce śmietanę ubić na końcu dodając śmietanfix. Bitą śmietaną przełożyć wystudzone ciasto.

• Górę posmarować połową masy kajmakowej, chyba że ktoś lubi b. słodkie ciasta to można zużyć całą puszkę.

• Wierzch ciasta posypać obficie posiekanymi orzechami.