Sól
1 łyżka
cukier
1 łyżka
liście
laurowe
2 szt
ziele
angielskie
5 szt
pieprz
czarny
6 ziarenek
woda
półtora szklanki
buraki
gotowane| ok 2.5 kg
ocet
10%
Buraczki w zalewie
|
Sól |
1 łyżka |
|
|
|
|
1 łyżka |
|
|
|
2 szt |
|
|
|
5 szt |
|
|
|
6 ziarenek |
|
|
|
półtora szklanki |
|
|
|
gotowane| ok 2.5 kg |
|
|
|
|
Ugotowane buraczki obieramy i układamy w słoikach( najlepsze są do tego małe buraczki ale można pokroić także duże w ćwiartki), sporządzamy zalewę: Wodę z octem cukrem i przyprawami gotujemy przez 10 min. Zalewamy gorącą zalewą buraczki w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 min.