Kotleciki gryczane Składniki na trzy porcje:

• Kasza gryczana - 200 g

• Cebula - dwie sztuki

• Brokuł - 1/2 sztuki

• Marchew - sztuka

• Jajo - sztuka

• Olej rzepakowy - 2 łyżki

• Przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• Kaszę ugotuj w lekko osolonej wodzie.

• Brokuła ugotuj na parze.

• Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oleju rzepakowego - gdyby przywierała do patelni można podlać niewielką ilością wody.

• Do ugotowanej (ciepłej) kaszy dodajemy zeszkloną cebulkę, marchew startą na tarce na grubych oczkach, ugotowanego i mocno rozdrobnionego brokuła oraz jajo - dopraw do smaku. 

• Uformuj niewielkie kotleciki (żeby łatwiej się formowało polej dłonie wodą) usmaż je na łyżce oleju rzepakowego.