Pizza na party

Składniki

• Ciasto na pizzę dla 6 osób:

• 20 g drożdży szczypta cukru

• 400 g mąki

• 1/2 łyżeczki soli

• Do obłożenia: 3 ząbki czosnku

• 3 obrane cebule

• 30 g filetów anchois

• 200 g pieczarek

• 8 zielonych oliwek

• 8 czarnych oliwek

• 1 łyżeczka tymianku

• 1 łyżeczka oregano

• 1/2 łyżeczki majeranku

• 1/8 I oliwy z oliwek

• 240 g „serc" karczochów

• 150 g ementalera

• 150 g boczku

• 1 kg mięsistych pomidorów

• 200 g pokrojonej w plasterki kiełbasy

Sposób przygotowania

1. 1

Przygotować ciasto na pizze i rozwałkować i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze.

2. 2

Obrany czosnek pokroić w drobną kostkę, a cebulę w cienkie talarki. Anchois opłukać, osuszyć i drobno pokroić. Grzyby oczyścić i pokroić na małe kawałki. Wszystkie skład­niki wymieszać z oliwkami, ziołami i oliwą. Dodać osaczone i pokrojo­ne na ćwiartki dna (.serca") karczo­chów.

3. 3

Na grubej tarce zetrzeć ser, boczek pokroić w cienkie plasterki. Pomido­ry pokroić w plasterki i osuszyć na papierowej serwetce.

4. 4

Na cieście ułożyć boczek i kiełbasę. Na wierzchu położyć pomidory i posmarować sosem. Całość posy­pać tartym serem. Piec w gorącym piekarniku.