Ryż po serbsku

Składniki:

• 250 g mięsa wieprzowego

• 100 g ryżu długoziarnistego

• 2 pomidory

• po jednej małej żółtej, zielonej i czerwonej papryce

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1/4 litra rosołu z wołowiny (może być z kostki)

• 2 łyżki oliwy

• 1 łyżeczka słodkiej, sproszkowanej papryki

• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego

• sól

Wykonanie:

1. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać mięso pokrojone w kostkę, chwilę smażyć.

2. Dodać do mięsa ryż, paprykę pokrojoną w kostkę i pomidory sparzone, obrane i pokrojone w kostkę. Dodać przyprawy, przecier pomidorowy i zalać bulionem. Dusić pod przykryciem do miękkości około 35 minut, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby podlać delikatnie wodą.

3. Doprawić do smaku.