Nalewka cytrynowo - pomarańczowa

Składniki

skórka i sok z 6 pomarańczy i 6 cytryn

1 litr spirytusu

1 kg cukru

1,5 l wody przegotowanej

Z pomarańczy i cytryn obrać skórkę tak, aby nie pozostał na niej biały miąższ.

Następnie wycisnąć z owoców

sok.

Wrzucić do słoja skórki, wlać sok i zalać spirytusem.

Trzymać w słoju przez 10 dni w ciepłym miejscu, po tym czasie przecedzić przez gazę, skórki wyrzucić.

Przygotować  syrop cukrowy, zwykle robi się tak, że na kilogram cukru daje się litr wody (ja ostatnio dałam na 1,5 l wody, 1 kg cukru). 

Wodę z cukrem parokrotnie zagotować zbierając piankę, która może się wytworzyć w trakcie gotowania. 

Tak powstały ostudzony syrop połączyć ze spirytusem. (do syropu wlewamy spirytus)

Syropu można dodać wedle upodobania czy nalewka ma być słodka, półsłodka czy wytrawna.

Po zrobieniu odstawić na ok. 3 tygodnie.

Po tym czasie jeszcze raz przecedzić przez gazę i zlać do butelek.