Kluski z makiem

Masa makowa:
25 dag maku
cukier lub miód
wanilia
skórka cytrynowa

Ciasto:
30-35 dag mąki
sól
1 jajko
3/4 szklanki wody
3 dag masła

Mak sparzyć i odcedzić przez gęste sito. Zmielić bardzo drobno w maszynce. Dodać cukier lub miód, wanilię, skórkę cytrynową i ewentualnie rodzynki.

Zagnieść twarde ciasto, rozwałkować, lekko przesuszyć, podsypać mąką, pokroić kluski. Kluski gotować w osolonym wrzątku, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć. Kluski wymieszać z masłem i makiem. Wyłożyć na ogrzany półmisek