Ciasto czekoladowo-kokosowo-wiśniowe

2 szk. mąki
1 szk. cukru
5 jaj
½ kostki margaryny
3 łyżki oleju
4 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Margarynę, cukier kakao, rozpuścić w rondelku, wlać olej i 1/3 szk. wody, wystudzić. Do masy dodawać kolejno – cały czas mieszając – żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu ubitą pianę z białek.

3-4 białka
200 g wiórek kokosowych
¾ szk. cukru

Białka ubić z cukrem na sztywno następnie wymieszać z wiórkami

1 słoik wiśni wydrylowanych ( u mnie 0.5 Litrowy słoik)
Ciasto wyłożyć na blachę, na nie kupki kokosowe a na końcu wiśnie. Piec ok. 40 min w temp180*C.