Przepiórki po grecku w winnym sosie

Składniki:
• 4 przepiórki
• 3 łyżki oliwy
• ¼ łyżeczki pieprzu
• sól

Sos:
• 200 ml soku pomidorowego
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 2 łyżki esencjonalnego bulionu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Przepiórki natrzeć solą oraz pieprzem i skropić oliwą.
Przełożyć je do brytfanny, podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225 stopni i piec około 40 minut.
W trakcie polewać wytworzonym sosem.
Po tym czasie przepiórki wyjąć a do sosu z pieczenia dodać sok pomidorowy, bulion oraz wino.
Gotować kilka minut i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem polać nim przepiórki.