Sałatka śledziowa – warstwowa

Śledzie – 80 dag

Warstwy od dołu:

1. Śledzie solone, pokrojone w kawałki

2. Cebula (sparzona), pieprz, pokropić oliwą

3. Śledzie

4. Cebula, pieprz, oliwa

5. Ugotowana marchewka (4 – 5 szt.) starta na tarce

6. Ziemniaki (4 – 5 szt.) ugotowane w mundurkach, starte na tarce

7. Całe jajka (4) ugotowane na twardo, starte na tarce

8. Majonez wymieszany z łyżką musztardy

9. Posypać koperkiem

Śledzik matias + sałatka

60 dag śledzia matias

2 małe cebule

3 liście laurowe

6 kulek ziela angielskiego

1 ząbek czosnku

Śledzie zamoczyć w zimnej wodzie na noc. Cebulę pokroić w krążki, sparzyć, posolić, dodać do śledzi, dodać pokrojony czosnek i zioła, zalać olejem. Przełożyć do dużego słoja i schować do lodówki.

Sałatka:

3 jabłka

2 cebule

mała śmietana

Obrać i pokroić w kosteczkę jabłka i cebule, wymieszać ze śmietaną, ewentualnie sól i cukier do smaku.