Rolada biszkoptowa z masą jabłkową

Składniki

CIASTO:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA  DO PRZEŁOŻENIA:

1 kg jabłek

4 łyżki cukru

1 galaretka agrestowa lub wiśniowa

Do upieczenia rolady najlepsza jest duża, płytka , kwadratowa blacha z piekarnika. Blachę należy wyłożyć papierem do pieczenia a następnie wysmarować margaryną.  Z podanych składników upiec biszkopt na złoty kolor (w zależności od piekarnika 15 - 20 min w temp. 180st.) Ciepłe ciasto wykładamy na ściereczkę lub pergamin odklejamy delikatnie papier od pieczenia, zwijamy w rulon razem ze ściereczką       i pozostawiamy do ostygnięcia.

Jabłka obieramy, dość drobno kroimy i dusimy w garnku z cukrem i odrobiną wody, żeby się nie przypaliły. Następnie odstawiamy z ognia, wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Gdy masa

przestygnie smarujemy nią rozwinięty biszkopt i ponownie zwijamy. Na wierzchu można roladę posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować. Polecam to ciasto, bo naprawdę jest pyszne i bardzo proste w wykonaniu.

Jeśli ktoś woli inne "nadzienie", to może roladę posmarować kremem na bazie budyniu lub bitą śmietaną.

Życzę  udanych wypieków i smacznego!