Tort śmietankowy

Składniki

• 2 jajka

• 80 g + 2 łyżki cukru

• 70 g mąki krupczatki

• 50 g mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1/2 I śmietanki 30%

• 1 łyżka kakao

• 2 łyżki soku z cytryny

• większa cytryna z cienką skórką

• 1 łyżeczka masła

• odrobina cukru

Sposób przygotowania

1

Z jajek, 80 g cukru, 2 łyżek gorącej wo­dy, mąki, mąki ziemniaczanej oraz proszku do pieczenia upiec w tortow­nicy ciasto biszkoptowe.

2

Biszkopt rozkroić na 3 Waty. Śmietan­kę wymieszać z 2 łyżkami cukru i ubić na sztywną pianę. 16 bitej śmietany wymieszać z kakao, otrzymaną masą posmarować jeden biszkopt.

3

Na wierzchu ułożyć trzeci biszkopt. Tort posmarować resz­tą bitej śmietany i za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką przybrać brzegi tortu „ślimakami" z bitej śmietany.

4

Cienkie plasterki cytryny oprószone cukrem zeszklić na łyżce masła Schło­dzone naciąć, zwinąć w spirale i wci­snąć w „ślimaki "z bitej śmietany.