ŚLEDZIE ZIELONE W CZERWIENI

• 1 kg zielonych śledzi

• 4 duże cebule

• 2 liście laurowe

• 8 ziarnek ziela angielskiego

• 3 łyżki cukru

• 1 łyżka soli

• 4 łyżki ketchupu „pudliszki”

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

• 1 szkl. wody

• 1/3 szkl. octu

• ½ szkl. oleju

Śledzie (lub inna ryba) obrać ze skóry i pokroić. Przyprawy w wodzie z octem gotować pod przykryciem 10 min. Włożyć śledzie i gotować jeszcze 6 min.