Ciasto z twarogiem i śmietaną

Składniki:

• 500 g twarogu sernikowego z wiaderka

• biszkopty lub biszkopt

• 700 g truskawek

• 250 g śmietany słodkiej 30%

• śmietan-fix

• 2,5 łyżki żelatyny

• 2 galaretki truskawkowe

• 90 g cukru

Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody. Truskawki wykładamy na biszkopt. Ser miksujemy razem z cukrem do połączenia się produktów. Następnie dodajemy żelatynę, może4 być ciepła ale nie gorąca. Ubijamy śmietanę 30% z śmietan-fixem do sztywności. Łączymy bitą śmietanę z serem mieszając za pomocą łyżki. Masę serową wylewamy na biszkopt. Wsadzamy do lodówki. Galaretki rozpuszczamy i chłodzimy, wylewamy schłodzone na masę serową.