"Sos tatarski I "

Składniki:

4 żółtka,
5 łyżek oliwy z oliwek,
sok wyciśnięty z cytryny,
łyżka musztardy,
sól i cukier.

Sposób przyrządzenia:

        Z ugotowanych na twardo jajek oddzielić żółtka i utrzeć je na gładką masę stopniowo dodając oliwę. Skropić sokiem z cytryny, dodać musztardę, sól i cukier. Gdy sos jest utarty można dodać drobniutko posiekane korniszony i grzybki marynowane.