PIECZEŃ W SOSIE PIWNYM

Składniki

• 800 g mięsa wieprzowego

• 1 łyżeczka soli, pieprz

• 1/4 łyżeczki mielonego czosnku

• 150 g cebuli

• 2 łyżki oleju

• 1/4 l piwa

• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

• 4 łyżki śmietany

Mięso natrzeć przyprawami. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Mięso usmażyć na mocno rozgrzanym oleju, stale obracając. Dodać cebulę i dolać odrobinę piwa.

Mięso przykryć i dusić na małym ogniu do miękkości. W trakcie duszenia, piwo wlewać stopniowo po krawędziach naczynia i od czasu do czasu mięso polewać sosem.

Pieczeń pokroić na podgrzanym talerzu. Mąkę ziemniaczaną wymie­szać ze śmietaną, dodać do sosu, zamieszać i zagotować. Doprawić do smaku.