Sezamowe ciasteczka

Składniki na 30 naprawdę dużych ciastek:

• 2/3 szklanki sezamu, uprażonego na patelni

• 100 g masła

• pół szklanki białego cukru

• pół szklanki jasnego brązowego cukru

• 1 jajko

• 1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g

• 1¼ szklanki mąki

• pół łyżeczki proszku do pieczenia

• ¼ łyżeczki soli

• ¼ łyżeczki cynamonu

Masło utrzeć z cukrami i cukrem waniliowym. Ucierając dodać jajko. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem, solą i cynamonem, następnie stopniowo dodawać do ciasta, dalej ucierając. Dodać połowę uprażonego sezamu, wymieszać. Gotową masę wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu formować kulki średnicy około 3 cm (duży orzech włoski). Każdą kulkę otaczać w sezamie. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać. Układać je w naprawdę dużych odstępach (zobaczycie jak ciastka mocno urosną na boki :).

Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 190ºC, aż będą złote (nie brązowe, należy uważać by ich nie przepiec). Odczekać, aż ostygną i ściągać z blaszki.

---