Kasza jaglana z jabłkiem i bakaliami

na dwie porcje

Składniki

140 g kaszy jaglanej
300 ml wody
1/2 łyżeczki soli

2 średnie jabłka
1 łyżka masła
5 suszonych daktyli
2 suszone figi
1 łyżka rodzynek
1/3 łyżeczki cynamonu
1 i 1/2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki soli

do posypania

2 łyżeczki migdałów w płatkach

Wykonanie

• kaszę jaglaną przepłukać wrzątkiem

• kaszę wraz z solą zalać w garnku 300 ml wrzątku i gotować na wolnym ogniu, aż do wchłonięcia wody, ale zanim stanie się zbita i sucha (ok 15 minut)

• jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę. W kostkę pokroić również figi i daktyle

• na patelni uprażyć płatki migdałów

• w garnku rozpuścić masło i wrzucić do niego jabłka wraz z cukrem. Przesmażać na wolnym ogniu przez ok 5 minut, mieszając od czasu do czasu

• następnie dodać do jabłek daktyle, figi, rodzynki i cynamon, a następnie przesmażać kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu

• ugotowaną kaszę dodać do owoców, posolić i dobrze wymieszać

• kaszę podawać posypaną prażonymi płatkami migdałów