Jaja faszerowane po polsku

Składniki:

8 jaj gotowanych na twardo, 5 dag bułki czerstwej, mleko, 5 dag cebuli, tłuszcz, 2 dag rodzynków, natka pietruszki, 200 ml śmietany (gęstej), 6-8 dkg sera twarogowego, 4 dag chrzanu tartego, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób przyrządzenia:

Śmietanę połączyć z chrzanem, doprawić. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Jaja przekrajać na pół, wyjąć żółtka, uważając aby nie uszkodzić białek. Następnie żółtka zemleć razem z bułką, połączyć z cebulą, posiekaną natką pietruszki i opłukanymi rodzynkami, doprawić do smaku, napełnić białka, ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem, polać śmietaną, posypać przetartym przez sito twarożkiem, zapiec.

---