Kakaowe babeczki z kawałkami czekolady.

Składniki na 12 muffinek:

• 250 g mąki

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• ½ łyżeczki sody

• 2 łyżki kakao dobrej jakości

• 175 g cukru pudru

• 150 g drobinek czekoladowych (chocolate chips), można również posiekać czekoladę

• 250 ml mleka

• 90 ml oleju

• 1 duże jajko

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

W jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki, w drugim mokre. Wlać mokre do suchych i wymieszać szybko, byle się składniki połączyły.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wlać do nich ciasto, na górę każdej muffinki dodatkowo rzucić kilka drobinek czekolady.

Piec około 20 minut w temperaturze 200°C.