Faszerowane pieczarki

składniki

• 24 duże pieczarki

• 10 dag wędzonej szynki lub chudej kiełbasy szynk.

• 1 łyżeczka estragonu

• 2 łyżeczki tymianku

• natka pietruszki

• 4 łyżki startego żółtego sera

• 10 płaskich łyżeczek masła wiórki

• łyżka soku z cytryny

• 3 łyżki tartej bułki

• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Pieczarki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i oddzielić kapelusze. Trzonki drobno posiekać i włożyć do miseczki. Kapelusze położyć na dużym talerzu i skropić sokiem z cytryny. Szynkę pokroić w drobną kostkę i dodać do posiekanych trzonków. Wsypać estragon, tymianek, 2 łyżki startego żółtego sera, tartą bułkę, natkę, szczyptę soli i pieprzu. Wszystko wymieszać i nadziać kapelusze. Na dużej blasze położyć duży arkusz folii aluminiowej i ułożyć pieczarki. Na każdej pieczarce położyć wiórek masła i posypać tartym serem. Włożyć na najwyższą półkę do piekarnika i piec około 25 minut w temp. 190°C