"Mus truskawkowy III "

Składniki:

Truskawki,
cukier,
żelatyna,
kieliszek nalewki lub likieru,
szkl. schłodzonej kremówki.

Sposób przyrządzenia:

        Truskawki zagotować z cukrem i 1/2 szkl. wody, gotować 10 min. Przetrzeć przez sito, powinniśmy otrzymać szklankę puree. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (1/4 szkl.), dodać do puree i podgrzewać i mieszać, aż się rozpuści, dodać alkohol, schłodzić. Ubić bitą śmietanę. Wymieszać z masą owocową i wstawić do lodówki na 2 h.