Jabłkowo-cynamonowe ciasto z orzechami i migdałami

Składniki:

•
jedna szklanka cukru

•
cztery jajka

•
dwie szklanki mąki

•
łyżeczka sody

•
dwie łyżeczki proszku do pieczenia

•
trzy łyżeczki cynamonu

•
pięć jabłek

•
2/3 szklanki oleju

•
10 dkg posiekanych orzechów włoskich

•
5 dkg migdałów

Wykonanie:

1.
Jajka ubić mikserem ze szklanką cukru.

2.
Przesianą mąkę połączoną z sodą, proszkiem i cynamonem dodawać powoli do jajek ubitych z cukrem. Miksować na wolnych obrotach.

3.
Na koniec dodać pokrojone w kostkę jabłka, olej, orzechy oraz migdały. Wymieszać łyżką.

4.
Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy, piec w 180 stopniach ok. 50 minut.

5.
Ciasto zawsze się udaje, pięknie pachnie podczas pieczenia. Najbardziej lubię na ciepło, z filiżanką herbaty cynamonowej.