Zupa- krem z jarzyn

składniki

• 100 g zielonego groszku

• 2 marchewki

• 1 kalarepka

• ½ kalafiora

• ½ selera

• 1 pietruszka

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka mąki

• 1 łyżka pokrojonej

• natki pietruszki

• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Marchewki, kalarepkę, pietruszkę, seler obrać, opłukać, zalać 1,5 l wody, dodać podzielony na różyczki kalafior, opłukany zielony groszek i osolić. Gotować 30 minut.

2. Usunąć seler i pietruszkę, pozostałe warzywa zmiksować z wywarem.

3. Mąkę przesmażyć na 1 łyżce masła. Rozprowadzić 200 ml zupy, połączyć z pozostałą zupą. Gotować 5 minut mieszając.

4. Doprawić solą i pieprzem, dodać natkę, pozostałe masło i podawać z lanymi lub kładzionymi kluseczkami.