Naleśniki zapiekane ze szpinakiem i fetą

składniki

• Ciasto:

• 1 l mleka

• 40 dag mąki

• 4 jajka

• 1 łyżka oleju
  
  Farsz:

• 1.5 kg liści szpinaku

• 3 ząbki czosnku

• 10 dag masła

• 1.5 opakowania fety (ok. 40 dag)

• 30 dag półtłustego twarogu

• 1 kubek śmietany 12-proc. (18 dag)

• 1/2 szklanki mleka

• sól

• pieprz

sposób przygotowania

Mąkę zmiksuj z mlekiem i żółtkami. Białka ubij na pianę. Dodaj do ciasta, delikatnie mieszając łyżką. Patelnię posmaruj olejem i usmaż naleśniki. Szpinak opłucz, odetnij ogonki. Masło rozpuść w garnku, wrzuć pokrojony czosnek i szpinak. Smaż 5 minut, następnie grubo posiekaj. Fetę rozgnieć widelcem i wymieszaj z twarogiem. Dodaj szpinak i pieprz, wymieszaj. Naleśniki posmaruj farszem i zwiń w rulony. Ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Zalej śmietaną wymieszaną z mlekiem i przyprawioną solą i pieprzem. Zapiekaj 40 minut w temp. 180°C