Zagadnienia na zaliczenie z przedmiotu „Podstawy biotechnologii”

1. Zasoby biologiczne i ich ochrona.

2. Omów bezpieczeństwo zdrowotne żywności modyfikowanej genetycznie.

3. Czy Pani/Pana zdaniem żywność modyfikowana genetycznie jest bezpieczna? Uzasadnij.

4. Opisz liofilizację kultur drobnoustrojów (warunki, zastosowanie).

5. Suszenie rozpyłowe - wady i zalety, zastosowanie.

6. Wymień źródła azotu, omów jeden z nich.

7. Materiały pomocnicze stosowane w biotechnologii.

8. Teoria Finka.

9. Bioreaktory - budowa, klasyfikacja.

10. Omów podział technik hodowli drobnoustrojów ze względu na stan fizyczny pożywki.

11. Hodowla ciągła - warunki, zastosowanie.

12. Przedstaw podział bakterii kwasu mlekowego.

13. Wymagania odnośnie szczepów probiotycznych.

14. Produkcja kiszonej kapusty.

15. Utrwalanie mięs i produktów mięsnych.

16. Wykorzystanie fermentacji mlekowej i alkoholowej do produkcji pieczywa.

17. Przedstaw etapy produkcji piwa, omów jeden z nich.

18. Charakterystyka filtracji konwencjonalnej.

19. Metody dezintegracji ścian komórkowych.

20. Zalety i wady ekstrakcji nadkrytycznej.

21. Perwaporacja - definicja, zastosowanie.

22. Chromatografia powinowactwa - warunki, zastosowanie.

23. Metody fizyczne otrzymywania organizmów modyfikowanych genetycznie.

24. Modyfikacja cech żywieniowych i sensorycznych w produktach GM.

25. Podaj metody transgenizacji ssaków i omów jedną z nich.

26. Omów modyfikacje genetyczne zwierząt.

27. Omów otrzymywanie białka.

28. Omów otrzymywanie kwasu mlekowego.