MAZUREK ŚWIĄTECZNY

50 dag mąki ( ja dodaje poznańską)

20 dag cukru

20 dag masła lub margaryny

2 jajka

2 łyżki miodu (naturalny)

2 łyżeczki sody

2 łyżki mleka

Miód i sodę rozpuścić w 2 łyżkach letniego mleka. Margarynę ucierać z cukrem, dodać 2 jaka. Ucierać! Następnie dodać mąkę, wymieszać bardzo dokładnie i dodać miód z sodą i mlekiem.

Upiec dwa placki, które przekładamy masą karpatkową. Można do tej masy dodać 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej (jak gotujemy) - przepis ugotowania jej, na oryginalnym opakowaniu. Ja dodaję troszkę więcej mleka, aby krem nie był aż tak gęsty. Ucieramy kostkę masła (250dkg) i dodajemy po łyżce ugotowanej masy (ostygniętej), ucieramy, bardzo dokładnie

30 dag orzechów włoskich

12 dag masła

10 dag cukru

2 łyżki miodu

1 łyżka kakao

Wszystkie składniki lekko wymieszać po uprzednim roztopieniu i podpiec na patelni, razem z obranymi i połamanymi na cząstki orzechami (ja orzechy łamię na cztery cząstki, połówki są za duże, chociaż wyglądają efektowniej na cieście).

Gorące wyłożyć na ciasto i zostawić do ostygnięcia.