Krokiety ze szpinakiem

Czas przygotowania: 90 minut

Ilość porcji: 3

Składniki

• FARSZ:

• 45 dag mrożonego szpinaku

• 2 duże ząbki czosnku

• 20 dag drobno startego żółtego sera

• pieprz, sól

• NALEŚNIKI:

• 2 szklanki mleka

• mąka

• łyżka ziół prowansalskich

• 1 jajko

• sól

• olej do smażenia

• Dodatkowo:

• bułka tarta

• jajko

Stosunkowo proste w wykonaniu, ale jakże pyszne!

Etapy przygotowania

Szpinak dusić, aż do odparowania wody, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz ser i przyprawy. Dobrze wymieszać.

Przygotować ciasto, jak na naleśniki. Mąki dodać tyle, aby ciasto było średnio gęste. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Na gotowe naleśniki nakładać farsz, zwijać, a końce wkładać do środka naleśnika. Obtaczać w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej i smażyć na oleju na rumiano.

---