Kotlety z kaszy gryczanej

Rodzaj przepisu: Przek¹ski

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Sma¿one

SK£ADNIKI:

1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej- kolor be¿owy (dla osób, które nie maj¹ problemów z przewodem pokarmowym) lub palonej (kolor br¹zowy),

4-5 dekagramów grzybów suszonych lub 10-15 dekagramów pieczarek,

2 ³y¿ki m¹ki pszennej,

1 jajo (lub nie!),

œrednia cebula,

olej lub margaryna lub mas³o,

sól,

pieprz.

Suszone grzyby zalaæ wod¹ i zostawiæ na noc. Nastêpnego dnia ugotowaæ je, ods¹czyæ i drobno pokroiæ. Wywaru z grzybów u¿yæ do gotowania kaszy gryczanej.

Na 1 szklankê kaszy 2 szklanki wody (wliczaj¹c wywar). Zagotowaæ wodê z dodatkiem soli i ³y¿ki mas³a (lub margaryny albo oleju), na wrz¹tek wsypaæ kaszê. Gotowaæ, mieszaj¹c a¿ kasza "poch³onie" wodê. Zawin¹æ w gazetê, daæ pod kocyk i pozostawiæ na noc. Po przyjœciu z pracy, odwin¹æ kaszê, daæ do niej pokrojone grzyby, zeszklon¹ na patelni cebulê, wsypaæ m¹kê, dodaæ jajo (lub nie), sól i pieprz. Dok³adnie wymieszaæ ³y¿k¹. Formowaæ sp³aszczone kotlety i sma¿yæ na oleju.