Spaghetti w pikantnym sosie

40 dag makaronu spaghetti

10 dag wyłuskanych pestek z dyni

4 średnie pomidory

150 ml oliwy z oliwek 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

5 dag tartego parmezanu (lub innego ostrego)

1/2 łyżeczki sproszkowanej papryczki chili

2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku

Nasiona dyni drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Przygotowane składniki wymieszać z utartym żółtym serem. Dodać oliwę. Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórek, usunąć nasiona i pokroić na kawałki. Spaghetti wymieszać z pomidorami, sosem i papryczką chili.
Posolić i popieprzyć do smaku. Podawać bardzo gorące.

---