Składniki:

Wymieszać dwie szklanki mąki z 3 czubatymi łyżkami cukru szczypta soli. Wkruszyć drożdże, wbić jajko Rozgrzać mleko z 3 płaskimi łyżkami tłuszczu. Wlać do miski. Całość zagnieść la gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut cieple miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia. Przygotować cynamonową kruszonkę. Wymieszać w miseczce resztę mąki i cukru ze szczyptą soli i cynamonem, Roztopić w garnku resztę masła lub margaryny się, wlać powoli do mąki z cynamonem, energicznie mieszając do uzyskania właściwej konsystencji. Odstawić do wystygnięcia. Posmarować cienką warstwą tłuszczu blachę. Posypać mąką blachę piekarnika blat. Ponownie zagnieść ciasto drożdżowe, lekko rozwałkować do wymiarów blachy, ułożyć na blasze. Powierzchnie ciasta równomiernie posmarować (najlepiej za pomocą szerokiego noża) konfiturą śliwkowa, posypać przygotowaną kruszonka. Odstawić ciasto na 20 minut w ciepłe miejsce. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika, piec przez 20-30 minut w temperaturze około 175°C. Upieczony placek wystawić do całkowitego wystygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem (najlepiej przesiać przez sitko bezpośrednio na powierzchni placka). Tak przygotowane Ciasto najlepiej smakuje z bita śmietana.