Składniki
Przepis
Składniki: 1 kg serka homogenizowanego chudego
250 g cukru
6 jajek
250 g masła
2 Budynie waniliowe (bez cukru)
Skórka pomarańczowa
Rodzynki
2 cukry waniliowe
Cukier puder do posypania
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać na 160 C, góra i dół (nie termoobieg)
Jajka rozdzielić. Białka ubić dodając pod koniec ubijania połowę cukru.
Masło ukręcić z cukrem na puszystą masę, dodając cukier waniliowy i po kolei po jednym żółtku.
Cały czas mieszając masę, dodać bydynie (proszek) gdy masa jest jednolita
Zaczynamy dodawać serek, po łyżce stołowej cały czas mieszając. Na końcu
Dodajemy bakalie. Gdy wszystko jest już wymieszane dodajemy pianę z białek
Całość lekko połączyć ale już nie mikserem.
Gotowe. Tortownicę o średnicy 28cm (lepiej niż 26cm ale w biedzie można i mniejszą) wyłożyć papierem do pieczenia i wlać masę serową.
Piec 75 minut. Cukier puder do posypania wymieszać uprzednio z cukrem waniliowym, cała tajemnica polega na dużej ilości cukru waniliowego! Sernik takim cukrem posypany ma przepiękny aromat waniliowy.
Uwaga: Nie przykrywać niczym gotowego ciasta, bo cukier się stopi i nie będzie już ładnie wyglądało.... Smacznego
to tylko wycinek zdjęcie na którym jest mój sernik .... ale zobaczcie całość, jakiego strażnika miał
!!!!